Adalta Blanc 2018

19,00 

Un vin vanillé, fruité et frais

100% Grenache Blanc
D.O. Terra Alta

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Description

Viticulture
Climat méditerranéen chaud et sec, sol argilocalcaire, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.

Vendanges
12 septembre 2018.
Cueillette manuelle.

Vinification
Vinification parcellaire. Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C), avec bâtonnage régulier. Élevage sur lies fines pendant 7 mois. Collage, légère filtration, mise en bouteille.

Notes de dégustation
Robe : Or clair aux reflets dorés.
Nez : Expressif et fruité, avec des notes de fruits et de fleurs blanches, fin et élégant.
Bouche : Fraîche avec une belle tension, gourmande avec ses arômes de pêche blanche, de poire, de vanille. Vin avec beaucoup d’élégance, de finesse et de minéralité.

Accord mets et vins
Fruits de mer, poisson, viandes blanches.

Service
12-14°C, décantation non nécessaire.

Production annuelle
12.000 bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg