Adalta Rouge 2018

19,00 

Grande fraîcheur et finesse aromatique

100% Grenache Noir
D.O. Terra Alta

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Description

Viticulture
Climat méditerranéen chaud et sec, sol argilocalcaire, travaux viticoles manuels et travail du sol mécanique.

Vendanges
8 octobre 2018.
Cueillette manuelle.

Vinification
Raisins triés et égrappés. Extraction par légers remontages journaliers, fermentation à température contrôlée (21-22°C), macération de 5 semaines, élevage de 8 mois. Collage, légère filtration, mise en bouteille.

Notes de dégustation
Robe : Brillante, grenat intense aux reflets violets.
Nez : Beaucoup de fruit, d’élégance et de finesse, notes de framboise, cassis, mûre et d’épices.
Bouche : De la fraîcheur pour ce rouge aux tanins souples et élégants, aux arômes de fruits rouges frais et d’épices, vin croquant, gourmand, salivant, avec de la minéralité et beaucoup de complexité.

Accord mets et vins
Grillades, pièce de boeuf, joues de porc.

Service
15-17°C, décantation non nécessaire.

Production annuelle
6.000 bouteilles.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg