Camino 2017

17,00 

El corazón de la gama, el tinto enseña de Terra Remota

35% Syrah – 35% Garnacha Negra – 25% Cabernet Sauvignon – 5% Tempranillo
D.O. Empordà

Hay existencias

Categoría:

Descripción

Viticultura:
Clima mediterráneo cálido y seco, suelo granítico, trabajos agrícolas manuales y labranza mecánica.

Vendimia:
Del 29 de agosto al 6 de octubre de 2017.
Cosecha manual en cajas de 10 kg.

Vinificación:
Vinificación por parcelas. Uvas seleccionadas y desrapadas. Encubado por gravedad, extracción por pigeage diario. Fermentación a temperatura controlada (20-22°C) en depósitos de inox. Maceración de 3 a 5 semanas, crianza de 12 meses en depósitos de inox (1/3), en depósitos de madera (1/3) y en bárricas de roble francés de 500L (1/3). Ensamblaje al final de la crianza, estabilización por frío, filtración suave antes de embotellar.

Notas de cata:
Color: Hermoso color granate profundo brillante con tonos violáceos.
Nariz: Fresca e intensa, frutas rojas frescas como la cereza, frambuesa, notas especiadas y ligeramente de vainilla, nariz compleja e intensa.
Boca: Limpio y franco, con mucha complejidad, tanto en frutas como en especias: mora, cereza, regaliz, vainilla, manteniendo una gran frescura. Los taninos son suaves y bien fundidos. El final de la boca es goloso y largo. Un vino marcado por la delicadeza, la elegancia y la expresión de nuestro terreno de granito.

Maridaje:
Con carnes a la brasa o platos de caza en salsa.

Servicio:
14-16°C, se puede decantar si se desea.

Producción anual:
55.000 botellas.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Volume

500ml